在美国，食源性致病大肠桿菌 O157估计每年导致7.3万人患病，60人死亡。麻省理工学院的研究人员提出了一种可能的新解决方案，他们认为，更好的安全测试可能有助于避免这种大肠杆菌菌株和其他有害细菌引起的一些疾病。新的 MIT 测试是基于一种能与细菌蛋白质结合的新型液滴。这种交互作用可以通过肉眼或智能手机检测到，它可以...

伊斯兰堡：中巴经济走廊将推动巴基斯坦的农业现代化和食品工业化，中国辣椒技术员张继树说，他正忙于培训巴基斯坦员工如何在温室里种植辣椒幼苗，为下个月移植到田里做准备。据瓜达尔Pro周四报道，张继树表示，育苗的主要过程是将种子均匀分布在苗床上，喷水使种子粘在土壤上，盖上塑料薄膜，然后搭建一个小拱棚。以增加温度...

为进一步加强职能部门与专业机构的沟通协作，充分发挥检验机构在食品安全方面的职能和专业技术优势，开展多层次、多形式、全方位的合作，共同推进和维护辖区食品安全稳定态势，2022年10月24日下午，通州区市场监管局兴东分局与江苏权正检验检测有限公司签订食品安全检验检测服务共建协议。 签约仪式上，兴东分局领导肯...

​全球对安全食品日益增长的需求正在加速食品安全检测方法在食品和饮料行业的应用。食品安全检测准确、具体，而且成本低廉。对食品安全问题造成的经济损失的认识不断提高是一个重要的市场驱动因素。...

食品污染不是一个新问题；这就是为什么食品生产商注意进行风险评估，并尽可能地保持其操作的卫生性。但是近年来，一类新的污染物的兴起已成为该行业的一个主要关注点。...

从理论上讲，生产可食用食品包装是一种可持续的解决方案，但制造商如何测试其安全性呢？可食用包装能否像传统包装一样有效地保护和保存食品？...

为加强对食品承检机构的考核管理，进一步规范食品安全抽检工作，全面提升食品安全抽检工作质量，2022年9月22日，南通市市场监督管理局抽检处及省抽检专家库四位老师莅临考核。简要了解公司情况后，各位专家针对公司组织架构、资质能力、质量控制、检验管理、抽样和样品管理等方面进行细致考核。此次各位专家通过看现场、查记...

霉菌毒素是真菌产生的有毒代谢物，可以生长在谷物、坚果和咖啡豆等农作物和食品上。霉菌毒素可能对人类和牲畜造成严重的健康威胁，监管机构已经制定了动物和人类食品安全测试可接受水平的指南。...

由于消费者习惯的变化和对可持续发展的承诺不断增加，食品行业对植物性产品的需求大幅增长。今天的食品消费者越来越多地将他们的购买模式与环境和个人健康目标保持一致。例如，具有气候意识的购物者正在寻找他们认为更可持续、成分清单简单（也称为“清洁标签”产品）或不含肉类和/或无麸质的食品。此类产品通常是使用植物成...

弗劳恩霍夫工艺工程和包装研究所 IVV宣布了一个新的研究项目 BiPaRe，旨在确定涂层的阻隔效应与其可回收性之间的联系，以增加生物基纸张涂层在可持续发展方面的市场潜力打包。该研究所表示，将为产品开发人员创建一个数据库，用于提前评估新涂料的功能、工艺能力和可回收性，同时考虑更广泛的背景。然后可以有效地组织涂层。...