全球对安全食品日益增长的需求正在加速食品安全检测方法在食品和饮料行业的应用。食品安全检测准确、具体，而且成本低廉。对食品安全问题造成的经济损失的认识不断提高是一个重要的市场驱动因素。
食源性疾病的日益流行进一步推动了食品安全检测市场的发展。沙门氏菌和产气荚膜梭菌的病例在全球范围内呈上升趋势，引起了人们的关注。根据世界卫生组织的统计，食用不安全的食物可能导致大约 200 种疾病。
同时，由于越来越倾向于优质包装营养食品，预计营养测试部门将在预测期内获得牵引力。
在预测期内，对优质水果和蔬菜以及肉类和家禽产品的预期需求增加可能会增加对食品安全的重视，从而支持全球食品安全检测市场。
食品安全检测行业定义和主要细分市场
食品安全检测是指使用微生物或化学技术对食品进行分析的过程。 进行食品安全测试是为了确保食品不含有害的致病病原体，例如真菌、病毒和细菌等。 此外，食品安全检测可以预防因食用受污染食品而引起的疾病。
根据测试方法，市场可细分为：
• 化学测试
• 物理测试
• 营养测试
• 食品感官分析
• 微生物测试
• 过敏原测试
• 其他
根据技术，市场分为：
• 传统技术
• 快速技术
根据食品类型，市场可分为：
• 乳制品
• 水果和蔬菜
• 海鲜、肉类和家禽
• 加工过的食物
• 谷物和谷物
• 其他
根据地区，市场可分为：
• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 拉丁美洲
• 中东和非洲
食品安全检测市场趋势
全球食品安全检测市场的主要趋势包括世界各国政府旨在改善获得清洁和可持续食品供应的有利举措。例如，食品安全体系认证 (FSSC) 和美国 FDA 食品安全和现代化法案 (FSMA)，并正在激励零售商和食品服务公司提高食品安全标准。
对清洁标签乳制品和海鲜产品的需求不断增长，电子商务行业进一步扩大，这是市场的另一个重要趋势。这导致人们更加重视传统和快速技术，以应对不断提高的食品安全标准。
从地域上看，北美是食品安全检测的主要市场，因为经常发生良好的中毒事件以及消费者对食品安全责任的更大需求。欧洲在食品安全检测市场占有相当大的份额。德国、法国和英国等发达经济体的高食品安全检测标准正在导致该地区市场数量的增加。
主要市场参与者
全球食品安全检测市场的主要参与者是：
SGS 集团
必维国际检验集团
欧陆科学
天祥集团
ALS 有限公司。
NSF 国际
新根公司
其他
该报告涵盖了市场份额、产能、工厂周转、扩张、投资和并购，以及这些市场参与者的其他最新发展。
该报告研究了市场的最新更新及其对整个市场的影响。 它还分析市场需求及其价格和需求指标。 该报告还根据 SWOT 和波特的五力模型跟踪市场。
