华盛顿州立大学的一组研究人员使用两种测试技术来量化草莓、苹果、玉米、卷心菜和果汁样品中两种除草剂乙草胺和阿特拉津的含量。 该研究证明了这种易用且低成本的测试方法的实用性。

他们的研究详情已在《食品化学》杂志上报道。

美国食品和药物管理局 (FDA) 反复测试各种产品的大约 800 种农药残留，并规定生产商将食品上的化学残留物保持在被认为无毒的水平。

在美国，研究人员测量的这两种除草剂广泛用于农作物生产。 它们对人可能是致命的，并且与从过敏和激素紊乱到癌症等各种疾病有关。

然而，执行测试需要先进且昂贵的工具和熟练的技术人员。

在过去的几年里，这个团队已经创造并申请了专利，他们的想法是利用铂和钯纳米粒子来放大分子的信号。

纳米颗粒粘附在一种抗体上，这种抗体识别化学物质，然后触发信号的产生。放大倍数使科学家能够知道微量的化学物质及其含量。

在最近的这项工作中，该团队在两种测试中使用纳米粒子来量化两种同时存在的化学物质。这些化学物质被添加到搅拌机中的蔬菜和水果泥样本中。

在其中一项测试中使用钯-铂纳米粒子来催化反应，当检测到除草剂时，该反应会导致样品颜色变化。 可以使用可以带入现场的小型机器进行测试。

研究小组开发的另一种测试方法是将纳米颗粒放在一张低成本的纸条上，这种纸条类似于验孕棒或2019冠状病毒疾病，可以通过智能手机阅读器阅读。

这些测试具有足够的敏感性，可以测量到最高标准水平的化学品，并且利用传统的测试技术加以证实。